Un record du monde pour mettre le chocolat à l’honneur
Ce matin, j’ai eu le plaisir (gourmand) de dévoiler le plus grand train au chocolat au monde (34 mètres de long!), qui restera visible ces 3 prochains jours dans le hall central de la gare du Midi. C’est le maître chocolatier Andrew Farrugia qui a relevé ce défi pour figurer dans le Guinness Book des...
Alimentation durable / Année de la gastronomie / Bruxelles / Culture / Enseignement / Formation / Mes réalisations / Ministre-Présidence CoCof / Non-marchand / Tourisme
Au-delà des palabres et du misérabilisme, un Gouvernement qui travaille !
Ce vendredi 22 octobre, c’était la rentrée du Parlement Francophone Bruxellois. A cette occasion, je me suis plié à la traditionnelle Déclaration de politique Générale pour la période 2010-2011. j’ai pu souligner le travail responsable et volontariste de l’ensemble du Collège de la Cocof, dans un contexte budgétaire extrêmement étroit. Malgré un sous-financement évident, nous avons pu travailler...
Colloque sur les allergies alimentaires
Ce matin, j’ai été particulièrement heureux d’ouvrir un colloque consacré aux allergies alimentaires et à l’HORECA, et organisé par le Centre d’information et de Recherche sur les intolérances et l’hygiène alimentaires (CIRIHA), la Haute Ecole Lucia de Brouckère, l’Institut Emile Gryzon et l’asbl « Préventions des allergies ». Pour chacun d’entre nous, l’alimentation représente une dimension importante de...
Hommage aux enseignants
Ce 5 octobre, dans plusieurs pays, une journée particulière que l’on peut traduire en français par Fête des professeurs (Teachers’ Day en anglais) est dédiée aux enseignants. Mise en place par l’UNESCO, elle est destinée à reconnaître leur rôle important dans le développement social, économique et moral du pays. L’occasion pour moi, en tant que...
Un élève de l’Institut Gryzon (CERIA) primé
Cette année, pour la première fois en Belgique, Barry Callebaut a organisé une compétition destinée aux jeunes chocolatiers: le « Belgian Junior Chocolate Masters 2010 ». Le thème de cette compétition était “Le Cacao, la légende du Quetzalcoalt”. Le jury international a du s’assurer que les candidats respectaient l’utilisation du légendaire cacao venu d’Amérique du...
Les futurs chefs de cuisine sur les sentiers de l’alimentation durable
Ce mercredi matin, j’ai pris un réel plaisir à discuter de l’alimentation durable avec les élèves issus du CERIA (Horeca) et de l’Institut Redouté-Peiffer (horticulture ) dans les allées des Jardins Massart et de son sentier des abeilles. A l’approche de la semaine du goût (du 20 au 26 septembre) et dans le cadre de...
« Sorties 8,9,10 » en ouverture de saison
Interview de Laurence Bertels dans La Libre Belgique, page culture, de ce mardi 14 septembre 2010 Après trois semaines à Paris, l’Ecole du cirque arrive aux Halles. En coulisse, le ministre Doulkeridis fait avancer le projet pédagogique. Salué par la presse hexagonale et bien entendu par la presse belge (cf. « La Libre » du 28/07.10), « Sorties...
Les Bruxellois encore et toujours sous-représentés dans la fonction publique bruxelloise
J’attire votre attention sur un débat qui refait surface, suite à une interpellation du député Ecolo Vincent Vanhalewyn, et sur lequel j’ai beaucoup travaillé ces dernières années. La proportion de Bruxellois au sein des administrations et organismes publics situés dans notre Région demeure encore et toujours très faible. En 2003, 2005 et 2007, je réalisais...
« La transition verte passera par la formation »
Ce lundi 11 mai 2009, j’ai été interviewé sur les grands défis à relever en matière d’emploi pour réussir la transition verte de notre économie à Bruxelles. Selon moi, il faut des formations adéquates… Interview réalisée par Francesco Randisi pour le journal « Metro ». BRUXELLES Malgré des sondages plutôt favorables, Christos Doulkeridis, le chef de file...